韭菜肉丝拌面(扯面版) 面条 关注:1.11W次 用料 韭菜,里脊肉。 花椒粉,姜粉。 面条。 韭菜肉丝拌面(扯面版)的做法 韭菜洗干净控干水份。 韭菜切段,里脊肉切丝。 油热先下肉丝炒干水分。以后放入花椒粉姜粉。韭菜段放入后大火断生,撒盐关火。 装盘就行了。 扯面的面团洗菜之前和好,醒面十分钟,擀成薄饼,两面抹油,继续醒面四十分钟到一个小时。面团里加点盐增加筋性。 醒好的面饼切成一指宽长条。 太长可以切成两截。用手掌压扁。静置几分钟。 水开就可以煮面条了,双手均匀用力向两边拉扯。 面条煮到快熟扔把小油菜进去。 炒好的韭菜肉丝,油泼辣子,老陈醋一样不能少,呼噜呼噜一盘下肚,满足感爆棚啊啊啊啊啊😱!!! 标签: 面版 肉丝 韭菜 拌面 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/miantiao/5y45nm.html