宝宝意面(碧欧奇意面、拌拌酱)
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为了让宝宝吃饭更香,总想着多多变换花样的做好吃的!自从上次去了展会,约见了碧欧奇品牌传承人,更多的了解了意面制作,拌拌酱使用,也跟着外国小哥哥一步一步的学习了意面的制作过程,今天心血来潮,用自己做的牛肉丸➕牛肉肠,来做个宝宝版的洋葱牛肉意面!满满一大碗,全家齐分享,宝宝看着大家吃得香,自己也会吃的很香!
用料
意大利面 | 1包(可供3-4人食用) |
洋葱 | 一个个 |
牛肉丸 | 6颗(一颗切四份) |
牛肉肠 | 4根(切成块状) |
番茄 | 2个 |
拌拌酱 | 约2勺 |
盐 | 少许(可不加) |
核桃油 | 少许(炒番茄洋葱用) |
宝宝意面(碧欧奇意面、拌拌酱)的做法
洋葱切丁,牛肉丸、牛肉肠切成小粒状
取一个锅,水开下意面,煮至意面变软吸满水分
热锅,撒点核桃油,下洋葱翻炒
倒入牛肉丸牛肉肠的丁,继续翻炒
旁边灶头另开火,热锅下油炒番茄(我顺便再扔了两片和牛肉片进去),这样这也变成了一个菜,番茄炒牛肉,我只是需要这个菜的几勺汤汁就可以了
从这个番茄炒牛肉里,取两勺番茄汤加入到隔壁洋葱牛肉里面去
挤入适量的拌拌酱,按自己口味来
把刚才煮好的意面,倒入洋葱牛肉里面
倒入一小碗纯净水,进行翻炒,让意面吸足汤汁,并且翻炒过的蜗牛意面,蜗牛颗粒里会有洋葱牛肉和汤汁,吃起来很有层次感,味道也很足!
一直翻炒到汤汁慢慢略收干为止,这时撒入一点点盐调味,如果还没有接触过盐或是1岁以内的宝宝,那就建议最好不要加盐了!(我家宝宝到一岁以后才慢慢接触加了盐的食物的)
宝宝吃的好香
小贴士
1.先把意面煮软,然后晾在边上,这里可以用不同形式的意面替代,我选择蜗牛意面是因为外形可爱,蜗牛空心的肚肚里可以有菜菜汤汤,一口吃下去更满足
2.为什么有了拌拌酱了,还要炒个番茄,尧两勺汤汁进去,这里这很重要的一步是外国小哥哥教我的,他说炒出来的汤汁酸酸的,可以增加层次感,更好吃更浓郁!
3.在倒入意面进行翻炒时再倒入一碗纯净水,可以使意面的口感更Q弹,满口汤汁,有些人喜欢汤多点的,这一步可以不用把汤汁收得很干,也很好吃!
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