番茄虾仁意面(简单又减脂)
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好了,贝果磕完第一期,打算磕意面了。原本打算做经典的番茄肉酱面,肉酱临时出了故障,那就虾仁顶上!
用料
意大利面 | 150克(2人) |
虾仁 | 15只 |
西红柿 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
番茄酱 | 一勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 拧6下 |
腌制虾仁 | |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
番茄虾仁意面(简单又减脂)的做法
提前腌制虾仁,料酒+生抽+黑胡椒。可以提前一晚放冰箱冷藏腌制。
开始备菜的时候就可以起锅煮意面了。水开后加入意面,加点盐,大概煮7、8分钟。另起一锅,热锅少油下蒜瓣爆香
加入腌制好的虾仁,煎至单面变色,大概也就30s吧
虾仁拨到一边,下番茄块,尽量选择软的汁水多的番茄。
继续中大火把番茄翻炒出汁后,加入一勺番茄酱,一勺生抽,一勺蚝油。番茄酱我用的笑厨,也推过很多次了,无糖无添加,就是番茄。
番茄再次炒软出汁后就可以加入煮好的意面了。再拧一些黑胡椒,盐拌匀就可以出锅啦。我还撒了一些法式香料,欧芹和罗勒碎,丰富口感。没有的可以不加。
装盘后,可以再在上面撒些欧芹碎,增色添味。
这一盘撒的是芝士碎,我喜欢芝士,嘿嘿。这个意面真是怎么做都不会出错,也好吃,又超低脂。一人食的话,我自己是吃50克意面左右。
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