厨房小白意外做出快手菌菇面,配橄榄菜真是绝了
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放假在家中午一个人想着下点面吃,冰箱里剩一堆菌菇,还有老妈泡的一盆木耳,随便操作一波没想到意外不错
用料
橄榄菜 | 1 勺 |
鲜香菇 没试过干香菇,鲜香菇吃起来更肥厚有口感 | 2朵 |
白玉菇、金针菇、海鲜菇、蟹味菇等随便两种 | 半把 |
泡发木耳 | 3朵 |
挂面 | 适量 |
姜 | 片 |
葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量,问就是撒一些些,做汤姜和白胡椒必备 |
鸡精 | 适量,不用特别多主要做菜习惯放了 |
厨房小白意外做出快手菌菇面,配橄榄菜真是绝了的做法
香菇去根竖着切片,其他菌菇就切两段。姜切两片,葱切段把葱白和后面分开。木耳切丝,像螺蛳粉料包那种,吃起来是脆脆的还不错。
锅里倒油烧热,放入葱白、姜爆香,把所有蘑菇、木耳放进去,放适量盐和鸡精炒出汁水,一定要有耐心点炒到软趴趴,再倒热水煮放白胡椒搅拌一下,放挂面。防止挂面黏连可以不时搅拌搅拌,最后再放葱花煮一会。
煮好后盛碗里,一定要多加点汤,加一勺橄榄菜拌匀,超级鲜美,趁热吃吧。(可能是橄榄菜的功劳,但是还是挺好吃的,秒杀我们食堂的菌菇面)
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