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日式黄油戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的日式黄油戚风蛋糕美食做法

  • 日式黄油戚风蛋糕

  • 在凯西投食记视频号上看到的，试了一下，超级好吃，搬过来记录一下用料鸡蛋3个黄油45克牛奶45克细砂糖45克原方还加了0.5g泡打粉，我没加低筋面粉50克日式黄油戚风蛋糕的做法鸡蛋蛋黄蛋清分离(一个鸡蛋约65g)黄油加牛奶隔水融化备用，温度保持在45度左右蛋黄用打蛋器打至发白粘稠的...
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易上手的日式戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的易上手的日式戚风蛋糕做法

  • 易上手的日式戚风蛋糕

  • 用料蛋白4个细砂糖68克白醋4克牛奶40克玉米油40克蛋黄4个低粉45克玉米淀粉8克易上手的日式戚风蛋糕的做法准备所用材料工具牛奶加入玉米油加入低粉，玉米淀粉过筛混合均匀加入蛋黄混合均匀备用蛋白加入白醋，细砂糖，先低速混合，再高速打发打至鸡尾状分三次加入蛋黄部分，翻拌式混...
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Linda日式戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Linda日式戚风蛋糕做法

  • Linda日式戚风蛋糕

  • 100%私房客单好评的戚风蛋糕体如云朵般柔软被客户誉为：能吃出幸福感的蛋糕0添加剂，只添加爱！教学稿，不藏私照着做，一定能成功终于不会再被气疯了四年烘焙教学经验送给你们几句话配方只是其中一方面原材料的品牌选购、实操手法也能重要线下课积累了丰富教学经验给分享给大家可...
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日式冰乳酪戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的日式冰乳酪戚风蛋糕做法

  • 日式冰乳酪戚风蛋糕

  • 好吃，尤其是这个夹馅简直完美！这个方子是6寸的配方，8寸材料翻倍。用料鸡蛋3个牛奶30克玉米油30克糖25克低粉40克玉米淀粉5克夹馅奶油奶酪60克淡奶油30克糖4克奶粉30克日式冰乳酪戚风蛋糕的做法将蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏。蛋黄盆里加玉米油和牛奶，拌匀之后倒入低粉，画z字搅...
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日式黄油戚风蛋糕🍰超松软香甜～的做法步骤及图解,美味正宗的日式黄油戚风蛋糕🍰超松软香甜～做法

  • 日式黄油戚风蛋糕🍰超松软香甜～

  • 吃了太多戚风蛋糕🎂都吃了腻了吧‼️星🌟决定做一款与众不同的日式黄油🧈戚风蛋糕🧁比普通的戚风蛋糕好吃百倍✌️加入了黄油🧈的奶香味放入烤箱烤的时候满屋子的香味用料鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖60克盐1克牛奶40克黄油50克日式黄油戚风蛋糕🍰超松软香甜～的做法1⃣️把鸡蛋🥚...
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水浴法黄油版生日戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的水浴法黄油版生日戚风蛋糕胚做法

  • 水浴法黄油版生日戚风蛋糕胚

  • 参考了小高姐的方子~！水浴法做的不开裂不塌陷超级绵软的蛋糕胚~！记录一下~！是六寸的用量哦~！用料牛奶40克鸡蛋3个细砂糖(蛋糕胚)30克低筋面粉56克柠檬汁10滴黄油40克水浴法黄油版生日戚风蛋糕胚的做法软化黄油至液体。隔水软化。烧开的水加入一个稍大的盆中，黄油切小块放入小...
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戚风蛋糕（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（黄油版）做法

  • 戚风蛋糕（黄油版）

  • 前阵看课程的时候，有人提问黄油可不可以做戚风，老师说融化了黄油也是可以的，奶味还比较重，今天就尝试了一下下。用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶70克细砂糖85克黄油40克香草精几滴柠檬汁几滴戚风蛋糕（黄油版）的做法首先把全部材料称量准备好，选用冷藏的鸡蛋，蛋白跟蛋黄分离。先把黄...
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日式黑珍珠戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的日式黑珍珠戚风蛋糕做法

  • 日式黑珍珠戚风蛋糕

  • 巧克力控绝不能错过的一道可口蛋糕用料蛋黄100克粟米油60克鲜奶100克巧克力块130克低粉55克无糖可可粉25克苏打粉、发粉各1/2茶匙蛋白210克细砂糖80克盐1/4茶匙日式黑珍珠戚风蛋糕的做法巧克力块隔水煮溶，搅拌至滑，备用蛋黄稍微搅拌后，加入油，再拌入鲜奶和融化巧克力混合均匀...
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戚风蛋糕（无黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（无黄油）做法

  • 戚风蛋糕（无黄油）

  • 用料鸡蛋5个牛奶55克低筋面粉100克绵白糖70克我不太喜欢吃太甜的可以按口味添加过减少色拉油（玉米油也可以只要是无味的就OK）50克戚风蛋糕（无黄油）的做法把材料准备好。蛋清蛋黄分离。分出40克白糖。用电动打蛋器高速打发蛋白，分三次加入白糖。可以滴几滴白醋。直到把盆倒扣，蛋...
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花式戚风の黄油戚风的做法步骤及图解,美味正宗的花式戚风の黄油戚风做法

  • 花式戚风の黄油戚风

  • 在各种风味的戚风蛋糕中，黄油戚风和淡奶油戚风都有着浓浓的奶香气，但黄油戚风在口感上要比淡奶油戚风厚重一些，和斑斓椰子油戚风相似∽黄油的选择，我一直都用总统发酵型黄油卷，风味更浓厚，无论做面包还是曲奇都是最好的选择。学厨中空7寸模具用料鸡蛋4个低筋面粉（紫罗兰）85克牛奶...
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花式戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的花式戚风蛋糕做法

  • 花式戚风蛋糕

  • 用料模具6寸烟囱模戚风蛋糕A.蛋黄2个B.色拉油23g水30g低筋面粉40gC.蛋清3个细砂糖43g彩色雪纺蛋糕A.蛋黄3个细砂糖18gB.色拉油31g水35g低筋面粉53gC.蛋清4个细砂糖40gD.色素6色花式戚风蛋糕的做法关注我们的公众号，有什么问题可以直接留言哦~把蛋黄、水和色拉油倒入盆里，用...
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低糖低油日式红豆戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油日式红豆戚风蛋糕做法

  • 低糖低油日式红豆戚风蛋糕

  • 去日本带回来很多森永速溶红豆汤，味道特别正，平时又喜欢做戚风蛋糕，因为家里小朋友喜欢吃，干脆两个结合一下，变成了今天的这个速溶红豆汤版戚风蛋糕🍰要是没有日本红豆汤也可用自己家的红豆汤代替哦！不过水量要稍微减少一点，因为这个速溶的冲出来的红豆汤是有点浓稠的口感。用料...
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日式黄油戚风（唇齿留香）的做法步骤及图解,美味正宗的日式黄油戚风（唇齿留香）做法

  • 日式黄油戚风（唇齿留香）

  • 其实原方用的是上白糖，上白糖跟白砂糖的区别是在砂糖里面添加了一定比例的转化糖，做出来的成品具有很好的保湿效果，而且味道清甜，打发出来的蛋白霜也特别绵密不容易消泡，缺点就是贵，有想尝试的同学可以去某宝买，上白糖做这款蛋糕糖量可以用到60克，效果也比砂糖要好一些，味道也会好...
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日式黄油戚风蛋糕低糖版的做法步骤及图解,美味正宗的日式黄油戚风蛋糕低糖版做法

  • 日式黄油戚风蛋糕低糖版

  • 不想给孩子吃的太甜，戚风蛋糕植物油太多了.因为孩子每次都吃好多，所以自己慢慢改良了一下方子用料细砂糖45克鸡蛋5个牛奶80克黄油80克低筋粉100克木糖醇颗粒25克盐一小撮柠檬几滴8寸日式黄油戚风蛋糕低糖版的做法黄油和牛奶隔水融化，水温六十多度，鸡蛋黄手动打发。鸡蛋清这时...
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富士山日式戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的富士山日式戚风蛋糕做法

  • 富士山日式戚风蛋糕

  • 用料蛋黄260g蜂蜜11g细砂糖200g黄油22g牛奶44g沙拉油22g蛋白340g塔塔粉5g盐5g低粉156g稀奶油900g君度橙酒40g草莓若干富士山日式戚风蛋糕的做法先將所有材料秤齐蛋黄,細砂糖一起放入搅拌缸內打发牛奶、黄油隔水加热蛋白內加入塔塔粉与1/3的细砂糖蛋黄打发至发白继续加入...
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简单易学的黄油版日式戚风美食做法

  • 黄油版日式戚风

  • 寒冷的冬季吃上一口“黄油戚风”，松软香甜❤️…让你瞬间忘记烦恼☕️用料牛奶80克黄油80克低筋面粉100克糖120克盐2克鸡蛋5个泡打粉3克黄油版日式戚风的做法准备好所有材料。牛奶倒入黄油中，隔水加热融化。打发蛋黄蛋黄打发至浓稠发白打发蛋白蛋白打发至绵密细腻泡沫后加入1/2...
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戚风蛋糕 奶油黄桃蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 奶油黄桃蛋糕卷做法

  • 戚风蛋糕 奶油黄桃蛋糕卷

  • 黄桃蛋糕卷也是用这个配方用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉75克砂糖75克香草精2滴可不放戚风蛋糕奶油黄桃蛋糕卷的做法牛奶45-50克玉米油45-50克加入75克低筋面粉搅拌5个蛋黄搅拌至完全混合无小块儿面粉团儿5个蛋黄与面粉油牛奶搅拌均匀5个蛋白加入75克砂糖后用电...
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治愈系日式戚风蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的治愈系日式戚风蛋糕🍰做法

  • 治愈系日式戚风蛋糕🍰

  • 这款戚风是几年前在小泽宪子老师的书里看到的📖～🥺心情坠入低谷时常常会想起它,那种柔软细腻的口感像软萌萌的小猫爪,三两下就挠开了心里的小疙瘩,吃上一口就心满意足☺️用料冷藏蛋白120克砂糖A60克玉米淀粉6克砂糖B10克常温蛋黄50克温水40克玉米油40克低筋面粉65克治愈系...
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黄油戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的黄油戚风蛋糕做法

  • 黄油戚风蛋糕

  • 最近看到抖音上刮起了一股电饭锅蛋糕风，凑个份子，来做个黄油戚风～哈哈只不过是烤箱版本的哦用料鸡蛋5个绵白糖140克低筋面粉100克牛奶80克黄油80克黄油戚风蛋糕的做法准备工作：首先将蛋黄和蛋白分离，蛋白放在一个干净的无油无水的大盆里，放入冰箱冷冻；黄油+牛奶隔热水融化，并且保...
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比戚风蛋糕更绵软——日式海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的比戚风蛋糕更绵软——日式海绵蛋糕做法

  • 比戚风蛋糕更绵软——日式海绵蛋糕

  • 比戚风软，入口即化的，当属这款日式海绵蛋糕，它不是用全蛋打发，口感比全蛋打发的要细。我的日式海绵蛋糕配上我自己做的珍珠奶茶，这一天的任何时刻都可以享受下。海绵蛋糕一定得放些香草精，不然吃着还好，闻着总是腥，下次一定要放，在打发蛋清时加几滴。用料鸡蛋3个牛奶50g玉米油30g...
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日式mini4吋中空戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的日式mini4吋中空戚风蛋糕做法

  • 日式mini4吋中空戚风蛋糕

  • 戚风也可以很简单用料蛋黄部分蛋黄1个细砂糖5克油10克水15克低粉25克蛋白部分蛋白1个细砂糖20克日式mini4吋中空戚风蛋糕的做法蛋黄加入细砂糖打至发白，加入油拌匀，加入水拌匀，低粉过筛加入后翻拌至无粉，面糊有光泽。烤箱预热180度。蛋白用打蛋器低速打散，加入1/3细砂糖高速打...
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日式戚风蛋糕（10寸）的做法步骤及图解,美味正宗的日式戚风蛋糕（10寸）做法

  • 日式戚风蛋糕（10寸）

  • 用料鸡蛋8个牛奶120g玉米油90g橙汁15g糖粉（蛋白）30+30+30低筋面粉160g玉米淀粉20g奶粉20g日式戚风蛋糕（10寸）的做法蛋黄蛋白分离，蛋黄中倒入牛奶，玉米油，橙汁，待用。蛋白中分三次倒入糖粉，从低速到高速打发至干性发泡。打蛋器低速打发蛋白，使之浓缩，再用手动搅拌搅拌。用刚刚的电动...
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简单易学的日式黄油戚风美食做法

  • 日式黄油戚风

  • 2x6寸18035m用料蛋黄5个黄油80克牛奶80克低筋面粉100克泡打粉2克盐1克蛋白5个砂糖140克日式黄油戚风的做法8分满...
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生日蛋糕-奶油戚风的做法步骤及图解,美味正宗的生日蛋糕-奶油戚风做法

  • 生日蛋糕-奶油戚风

  • 新手入门用料【蛋糕胚】（比4寸稍大一丢丢）原味戚风2片抹茶戚风2片【奶油部分】抹面200克夹心100克（略少）裱花90克【奶油霜】无盐黄油60克淡奶油100克白糖16克【插件】小海星1只小海疼1只小蜡烛1只生日蛋糕-奶油戚风的做法蛋糕胚，就是我前两天做的这个，密封袋放4度可以保存好几...
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巧克力戚风奶油黄豆粉生日蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风奶油黄豆粉生日蛋糕做法

  • 巧克力戚风奶油黄豆粉生日蛋糕

  • 12月1日，我的生日。每年生日，不知为什么，总是带着些许的期待，带着些许的失落，同时伴着慵懒。也许觉得今天我最大，睡到了自然醒。扬爸准备好了早餐，拖好了地，去上班。儿子上学前跟我说了声：妈妈生日快乐！直到临近中午才慵懒的爬离温暖的被窝。准备给自己做个生日蛋糕，几天前酝酿了很...
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