河南荆芥茄子面片
- 面
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看不到这个菜谱,我给简单上传一个。如有哪里不对,多多指教
用料
茄子半个 | 个 |
番茄两个 | |
面粉 | 适量克 |
荆芥 | 适量(多少自己定) |
把 | |
苋菜 | 适量(喜欢吃,多放,不喜欢用别的青菜代替) |
朵 | |
个 | |
盐 | 适量 |
河南荆芥茄子面片的做法
茄子随便切,裹上面粉,什么都不放,锅里放油,可以适当多放点,下茄子,小火慢煎,锅里还可以加点油,煎到五成熟,想定型的时候,放盐,煎到金黄备用。
把番茄提前切好,锅里放油,放葱姜,下入番茄,炒出水分,放入盐,耗油。加水,按照吃饭人数加水。
锅里水开之后放入面片,等水开之后再放入煎好的茄子,放入苋菜。放入适当的盐,生抽,调料后,放入香油。最后放入荆芥。成了
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