【唐】不用抹油的油泼面（剩面的再利用）

饺子包完了，剩了块面~

刚开始不知道该干啥，扔了还浪费！

后来~~~~

不知道啥时候开始，每次包饺子都剩面。

而且~~~~~

剩很多~~~

用料  

【唐】不用抹油的油泼面（剩面的再利用）的做法  

1. 包饺子剩的面团，放冰箱冷藏5个小时——2天。
   期间随时可以拿出来做面条。（当然也可以专门做个面团，不要太软了！！细节不说了，就是面粉加点盐加点水，都会。）

2. 冰箱取出面团，分割出你能吃掉的一块。

3. 撒一点手粉，正反面来回擀成皮，厚2毫米左右。

4. 用钝刀切割成条，想吃宽面就划宽点。

5. 水烧开后，两个手从一头开始一段段拉扯，拉到自己想要的厚度和宽度就拉下一段，拉断了就放一边。（就像……拽甩棍一样，能懂否？）
   手快的可以一边拉一边往锅里放，手慢的就只好都拉完了一起煮了。

6. 煮好了就捞凉水盆里过一下。

7. 面条凉了，捞到盘子里。

8. 
   放小葱段、洋葱块、蒜末、胡萝卜、青椒、盐，倒上蒸鱼豉油、川香汁、辣椒油。
   
   烧开热油，加一点十三香，马上刺啦一声浇到面上面。

9. 动筷子吧！
   
   看啥呢？
   
   啊？不会是等着……

10. 哈哈哈，等我喂你就这下场~~

小贴士

没准备川香汁的可以用辣椒油、麻椒粉、味精、盐、糖、醋混合一起代替。还是买一瓶吧，真不错！

精致的用大碗拌好放盘子里☆豪放的直接用盆，多放点辣椒面☆要感觉的，加油菜，豆芽，辣椒面，麻椒面，面宽点，多泼油。（不要加川香汁、辣椒油了）