烹调屋牛肉丸番茄土豆面
- 面
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春寒料峭，依然很冷，吃一碗香浓的牛肉面，满满的热量，暖暖的胃。
用料
| 牛肉馅 | 500g |
| 蛋清 | 一个 |
| 葱、姜 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 小土豆 | 一个 |
| 西红柿 | 一个 |
| 生抽 | 一茶匙 |
| 植物油 |
牛肉丸番茄土豆面的做法
将牛肉馅里放入葱姜、蛋清、花椒粉、少量盐、生抽搅拌均匀。
![牛肉丸番茄土豆面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "牛肉丸番茄土豆面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
做成肉丸
![牛肉丸番茄土豆面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "牛肉丸番茄土豆面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
土豆切成条，泡凉水里
![牛肉丸番茄土豆面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "牛肉丸番茄土豆面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用开水烫西红柿去皮
![牛肉丸番茄土豆面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "牛肉丸番茄土豆面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
西红柿切小块。准备都做好之后在旁边用多星锅或电饭锅煮面
![牛肉丸番茄土豆面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "牛肉丸番茄土豆面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅中倒油烧热炸肉丸，金红色捞出控油待用
![牛肉丸番茄土豆面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "牛肉丸番茄土豆面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
另起锅少量油放入葱姜爆香，入土豆，半熟。入西红柿。锅中加入适量开水
加入肉丸。
把八成熟的面条捞出放入肉丸汤里
可加香菜或葱花点缀。
![牛肉丸番茄土豆面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "牛肉丸番茄土豆面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
一定要把做汤的准备都做好再煮面，否则面条煮过了。
肉丸要大火入锅小火炸，不用炸太久，因为后面还要煮
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