西红柿剪刀面~快捷营养早餐
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西红柿剪刀面,一把剪刀剪出来的美味。小面疙瘩吃起来爽滑,加上西红柿、金针菇、蔬菜碎、鸡蛋液等,营养又美味。早餐,试试这个吧,很快捷。
用料
面 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
金针菇 | 适量 |
青菜 | 适量 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
西红柿剪刀面~快捷营养早餐的做法
面粉加凉水活成面团,盖上保鲜膜或者湿布,饧5分钟。
西红柿、油菜、金针菇洗净,烧水西红柿去皮,金针菇略烫十几秒捞出。
洗净后的菜切成末,切点葱花备用。
油热,加葱花煸出香味,加入西红柿多炒一会,炒软炒成类似泥状加适量水煮开。
取出面团后反复揉搓,用剪刀贴着面团开始剪,剪出一个个两头尖的面疙瘩。剪完后,依次撒上干面粉。
熟练以后,在锅上面剪出直接煮。水开后,加入面疙瘩,用铲子迅速推开,防止粘锅底。煮5分钟后,依次加入金针菇末、油菜末、生抽少许、盐,确定好味道后,淋上蛋液煮开即可。
早餐,一碗剪刀面,今日幸福由此开启!
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