西红柿鸡蛋面（无油健康版）

不同于传统做法的西红柿鸡蛋面，除了一点点花椒油，西红柿和鸡蛋完全没有用油，很健康的一种做法，味道一点不输传统的味道。一定一定要试一下！！！🥳🤩😎

用料  

西红柿鸡蛋面（无油健康版）的做法  

1. 鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒打散备用

2. 西红柿去皮切丁直接放在锅中（无需放油），中小火煮成西红柿酱

3. 再加入开水没过西红柿酱为准（水也可以多一点）继续熬煮

4. 熬酱的同时煸一点花椒油，

5. 花椒粒盛出，用花椒油将生姜末和小葱末炒香

6. 把炒好的姜末和小葱末直接倒入西红柿酱中，再依次加入2-3克十三香、2-3克胡椒粉、10克盐、2大勺生抽（调味根据个人口味适当增减），因为要调到面条里，所以口味可以加重一些

7. 调好味道后，把鸡蛋液倒进去，鸡蛋成型后加入5克味精

8. 面条煮熟盛出，浇汁。