零失败:葱油面
- 面
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下班回家,想快速解决晚餐,又不想太麻烦,就来试试吧🙌
用料
面条 | 1人份 |
小葱 | 5-6根 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2滴 |
海鲜酱油 | 1勺适量 |
白砂糖 | 微量 |
葵花籽油 | 20克 |
零失败:葱油面的做法
把洗干净的小葱先拿3根切成葱段,把葱白放入锅里炸软
然后放入剩下的部分继续炸制
中火慢炸成焦黄色
差不多这样子(有点点过啦),关火
面条是提前煮好备用的,没有那么繁琐,直接放锅里,和葱油拌匀
然后放入这些调料
充分拌匀,撒上切好的葱花,开饭啦
小贴士
1.老抽可以不放哦,我只是为了调色而已,哈哈哈
2.不喜欢蚝油,或者是没有蚝油的小伙伴,直接放盐就好啦
3.海鲜酱油也只是为了丰富口味层次,可以不放的哦
4.白砂糖也仅仅是我个人为了提味,不喜欢的小伙伴,也是可以省略的哟
5.其实,为了综合油味道,可以稍微放一点点醋,又是别一番滋味哦
6.总之,葱油面不难的哟,也没有那么复杂
7.油的选择按小伙伴自己的喜欢就好:减脂的就用橄榄油、葵花籽油等;有补充能量需求的就用猪油、菜籽油等
8.各种新花样或者是地域差异,只是个人喜好而已,像我们西南日常,也许还会放一丢丢辣椒,滋味又更甚咯😄
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