零失败的葱油饼
- 面包机食谱
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男人爱吃,娃爱吃,所以我努力学会了
用料
中筋面粉 | 150克 |
温开水 | 75克 |
盐 | 4克 |
油 | 20克 |
葱花 | 30克 |
零失败的葱油饼的做法
将面粉、温开水、盐依次放入面包机,按和面功能,或是手工和面也可以。和面步骤就省略了,第一步就是把面团分成八等分,然后把小面团擀薄。
擀薄后,先洒点油撒上葱花
再放上一层面皮后,用擀面棍压扁,再洒点油在上面
如图折起
折好就是这样啦
用擀面棍擀平
卷成毛巾卷
用手掌压扁
用擀面棍擀薄即可
油锅,中小火,放下葱油饼,迅速翻边,让两边都均匀沾上油,慢慢煎至焦黄,层次丰富的葱油饼就这样成了
小贴士
千万别下酵母
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