烹调屋番茄鸡蛋豆花面
- 面
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晚上睡觉前一直很想吃这个，第二天就爬起来做了。起床动力啊！完美的周末！
用料
| 鸡蛋 | 两只 |
| 番茄 | 两个 |
| 南瓜 | 一点点 |
| 葱白 | 一段 |
| 白糖 | 两匙 |
| 盐 | 少许 |
| 面条 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 高汤 | 两勺 |
| 豆花 | 少量 |
番茄鸡蛋豆花面的做法
鸡蛋打匀，加一点料酒和盐调味。番茄去皮，切成小块。葱段切小，南瓜切小。
![番茄鸡蛋豆花面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番茄鸡蛋豆花面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
可以开始煮面了。另外一边热锅，放油。倒入鸡蛋，成形后翻炒，然后盛在碗里。放葱段爆香，倒入番茄，反复翻炒，直到出汁。加入高汤，借着加入盐，和白糖。白糖可以多一点。熬几分钟后加鸡蛋一起再熬两分钟。
![番茄鸡蛋豆花面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "番茄鸡蛋豆花面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
最后捞起面，将番茄鸡蛋卤浇在面上，再放上两勺豆花。开动吧！
![番茄鸡蛋豆花面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "番茄鸡蛋豆花面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
鸡蛋不要炒老了，一定要捞起来再炒番茄。
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