牛奶馒头(松下面包机103版)
- 馒头
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方便面包机的容量
用料
面粉(低粉或中粉) | 350g |
牛奶(或用奶粉泡的) | 180g |
干酵母 | 1小(1tsp) |
糖 | 20-30g(2tbsp大) |
将所有食材放入桶中,(干酵母可以先放入牛奶中)
准备好后放入面包机
两种方法:
想节能的话,天气热方法1. 选择菜单10饺子皮菜单,揉好后再次重复这一步骤。揉完后不要拿出来,靠机器肉面的热度放在里面发酵,发至快满到面包桶的上部,天气温暖时大概一个小时左右,可以用手指戳面团一个洞,如果洞口不回缩也不回弹,就发好了。
各种天气方法2. 选择菜单8面包菜单,机器停止后不要马上拿出面团,继续等候20分钟左右,用上述方法观察面团的发酵程度。发酵好的面团拿出来整成圆柱长条,用刀切成合适大小,上蒸锅,等候20分钟。开火蒸15分钟。甜度适中,宝宝也爱吃。
小贴士
为了馒头不粘锅,要先把垫布打湿再垫上。如果面团偏湿粘手就加些面粉整形。整形时一定排出里面的气泡。
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