南瓜花卷馒头

用料  

南瓜花卷馒头的做法  

1. 南瓜上锅蒸熟后用勺子压成泥

2. 面粉中加入酵母和少量白糖（糖也可以不加，因为南瓜中会有甜味）

3. 南瓜泥稍凉一会，40度左右和面粉混在一起揉成团，放在温暖的地方第一次发酵

4. 当发酵成两倍大时，取出擀成长方形（忘了拍照）在面片上抹食用油

5. 从一侧卷成卷子形

6. 切段然后做成各种花卷形，进行第二次发酵（这一步很重要）
   发酵好之后拿起来会很轻，但是也不能发过了，会很酸的
   

7. 上屉蒸10分钟，闷1分钟再出锅