辰娘玉米面发糕🍰
- 馒头
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玉米面发糕在我看来是中式蛋糕😂,粗粮是个好东西 今天改变了一下做法加了鸡蛋,不过还是觉得不加的口感感谢。反正因人而异吧!喜欢的尝试一下哈!
还是那句话我只是一只小菜鸟会的也只是皮毛 更何况都是我自己研究的 并没有特意学或者师傅教。所以有觉得不准确的地方请见谅🙏🙏
用料
玉米面 | 50克 |
白面 | 100克 |
白糖 | 28克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 1.8克 |
牛奶 | 适量 |
葡萄干 红枣等 | 随意 |
辰娘玉米面发糕🍰的做法
食材准备好
首先玉米面和白面混合 我直接把汤加入拌匀了,也可以和酵母一起融化在倒入面粉里
拌匀面粉加入一个鸡蛋(之前做过不加鸡蛋的,是把玉米面烫一部分 我觉得那种更合我的口味。但是这么做也不差 就是看自己的喜好)
把酵母用水或者牛奶稀释,家里正好有奶 我就不用水了
稀释好的酵母倒入面粉里搅匀。状态就是不干不稀,太干真的不行不行!!!
即是这个小视频的状态
倒入一个容器内,不沾的最好。如果不是请刷油或者垫油纸 要不发糕不成型会很崩溃!切记~~我放的紫葡萄干、红枣、核桃。至于当什么!放不放!都随自己喜欢高兴哈!原因你懂的😜😜
倒入容器后醒发半小时。坐标东北最近屋里没气了很冷。看自己屋内温度吧。我是半小时
醒发好后凉水上锅蒸,我是盖个牌子 也可以用保鲜膜 这个随意没有那么死板的硬性要求!!!
我蒸了半小时,出锅了
切开享用吧。自己做的没有泡打粉我觉得挺好的。喜欢的尝试一下吧!喜欢大家喜欢我这个厨房菜鸟小白~辰爷娘亲✌✌✌
开饭了🍽️🍽️
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