简易版红糖燕麦馒头

用料  

简易版红糖燕麦馒头的做法  

1. 将红糖用温好的牛奶化开，拿勺子把红糖粒压碎，将温水温开的酵母水和红糖牛奶倒入面粉中揉至“三光”，用保鲜膜包好，蒸屉下层水温在70度左右，将盆放至蒸屉上层发酵1.5小时，直至面团为原来的两倍大。

2. 在发好的面团中放入燕麦片，适当加点干面粉，然后揉成长条，扯成六七个面团，搓下整形，在面团上划十字花。

3. 将面团放入蒸屉中醒15分钟，然后下层沸水，蒸20分钟，关火焖5分钟。

小贴士

我先切了十字花再醒面，可以尝试一下醒完再切，可能花会更好看。这个是少糖版的，不会很甜，可以酌情加糖。馒头里面加核桃会比燕麦更香，一时兴起没有备料。