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- 今天用这个水合法的方法来做面包，是小高姐那边学的，非常的不错，试了几次省时省力，就算是新手做也基本不会失败，制作简单省时省力，10分钟揉出膜，出来的面包也是拉丝的，入口非常柔软。用料高筋面粉200克白砂糖30克盐1克温牛奶130克酵母3克鸡蛋1个无盐黄油20克免揉迷你小面包，省时又...
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![简单的古早味蛋糕—超级柔软，入口即化的做法步骤及图解,美味正宗的简单的古早味蛋糕—超级柔软，入口即化做法]( "简单的古早味蛋糕—超级柔软，入口即化的做法步骤及图解,美味正宗的简单的古早味蛋糕—超级柔软，入口即化做法")
- 经常在店里买古早味蛋糕，宝宝爱吃。自己学会做，原来很简单。我用的烤盘模具11寸，28*23*5用料低筋面粉115克鸡蛋7个细砂糖85克玉米油85克牛奶80克盐1克白醋3滴简单的古早味蛋糕—超级柔软，入口即化的做法准备好盛放的碗，保证无油无水。称好材料备用，蛋清蛋黄分离油放微波炉里中...
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![柔软入心的淡奶油排包的做法步骤及图解,美味正宗的柔软入心的淡奶油排包做法]( "柔软入心的淡奶油排包的做法步骤及图解,美味正宗的柔软入心的淡奶油排包做法")
- 一款加入淡奶油，液体量大，柔软如海绵却筋性十足的面包用料中种材料牛奶100g蛋白24g高粉300g淡奶油90g黄油6g糖5g高耐糖酵母2g主面团蛋白30g糖30g奶粉15g酵母2g黄油8g盐3g柔软入心的淡奶油排包的做法混合中种所有材料，揉成光滑面团后放入密封容器先室温发酵半小时，然后放入冰...
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![蓬松柔软如棉花、入口即化摩卡戚风蛋糕 mocha chiffon cake的做法步骤及图解,美味正宗的蓬松柔软如棉花、入口即化摩卡戚风蛋糕 mocha chiffon cake做法]( "蓬松柔软如棉花、入口即化摩卡戚风蛋糕 mocha chiffon cake的做法步骤及图解,美味正宗的蓬松柔软如棉花、入口即化摩卡戚风蛋糕 mocha chiffon cake做法")
- 可可和咖啡的结合就是摩卡，美丽的结合。摩卡是我自己调的，味道香浓，吃的安心。我另一个摩卡戚风蛋糕：用料材料A：蛋黄4个盐1/8茶匙细砂糖50克材料B：色拉油75毫升摩卡精：咖啡晶1.5勺可可粉1勺热滚水130毫升材料D：面粉140克泡打粉3/4茶匙材料E：蛋白4个糖50克塔塔粉/醋/柠檬汁1/2茶匙...
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![最爱这入口即化的柔软——芒果慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的最爱这入口即化的柔软——芒果慕斯蛋糕做法]( "最爱这入口即化的柔软——芒果慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的最爱这入口即化的柔软——芒果慕斯蛋糕做法")
- 慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。用料芒果190g淡奶油130g柠檬汁15ml牛奶55g鱼胶粉11g戚风蛋糕2片白糖40g锡纸若干最爱这入口即化的柔软——芒果慕斯蛋糕的做法准备一个6寸的戚风...
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![柔软细腻入口即化古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柔软细腻入口即化古早蛋糕做法]( "柔软细腻入口即化古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柔软细腻入口即化古早蛋糕做法")
- 古早味，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。古早蛋糕是我非常喜欢的一款蛋糕，简单、柔软、细腻、入口即化。用料低筋粉110克玉米油100克鸡蛋9个砂糖100克盐1克纯牛奶80克玉米淀粉15克柠檬汁几滴柔软细腻入口即化古早蛋糕的做法准备：低筋粉、鸡...
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![柔软到入口即化的电饭锅蛋糕，不输轻芝士的口感的做法步骤及图解,美味正宗的柔软到入口即化的电饭锅蛋糕，不输轻芝士的口感做法]( "柔软到入口即化的电饭锅蛋糕，不输轻芝士的口感的做法步骤及图解,美味正宗的柔软到入口即化的电饭锅蛋糕，不输轻芝士的口感做法")
- 疫情发生以来，朋友圈里多了好多下厨的朋友，每天都在默默参与“美食摄影大赛”，无奈翻车现场太多～最近也有好多朋友问我，电饭锅蛋糕怎么做，老实说，我也没做过，就试试呗，一次成功😂我总结了一下，做失败的都是一些该注意的地方没有注意，犯了低级错误导致失败。这个方子没有问题，根据我提...
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![清爽柔软、入口即化、百吃不腻的日式乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的清爽柔软、入口即化、百吃不腻的日式乳酪蛋糕做法]( "清爽柔软、入口即化、百吃不腻的日式乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的清爽柔软、入口即化、百吃不腻的日式乳酪蛋糕做法")
- 很久没有做日式乳酪蛋糕了，是家中最受欢迎的蛋糕之一。注意打蛋白时不要打得太挺，蛋白不消泡和用水浴低温慢慢烘烤，轻式乳酪蛋糕就会顺利出炉了。用料材料A：奶油奶酪226克鲜奶油50毫升牛奶100毫升黄油80克材料B：玉米淀粉25克牛奶50毫升材料C：蛋白150克细砂糖100克玉米淀粉10克...
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![低糖版豆沙馅（入口超细腻绵柔）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖版豆沙馅（入口超细腻绵柔）做法]( "低糖版豆沙馅（入口超细腻绵柔）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖版豆沙馅（入口超细腻绵柔）做法")
- 因为我懒，所以一次性弄的比较多，分成小份冷藏方便下次使用用料红豆1000克水100克玉米糖浆/糖700克玉米油200低糖版豆沙馅（入口超细腻绵柔）的做法将红豆冲洗干净后，浸泡4小时以后上，水烧沸倒入红豆，关火浸泡30分钟准备红豆1.5倍的水（1500g）电饭煲蒸煮按钮，过程中慢慢加水，直至红豆软...
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- 🍑了一包酸奶粉味道酸酸甜甜做伪日式芝士蛋糕绝了别不信比一般芝士蛋糕还要好吃用料鸡蛋2个酸奶粉30克水48克玉米淀粉15克赤藓糖醇15克柠檬汁几滴塔塔粉一小撮泡打粉一小撮香草精几滴【低卡无油】柔软如绵花般☁️入口即化酸奶蛋糕的做法我是用这款酸奶粉味道很正酸奶粉+水...
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![轻柔好入口的红梅酒的做法步骤及图解,美味正宗的轻柔好入口的红梅酒做法]( "轻柔好入口的红梅酒的做法步骤及图解,美味正宗的轻柔好入口的红梅酒做法")
- 泡了好多年的梅子酒，对比青梅，自己更喜欢香气浓郁的红梅，口感来说，我自己喜欢低度酒泡，所以入口轻柔，清甜微醺，直饮也完全没问题哦。红梅一般每年五，六月上市，记得提早去某宝预定。我用的是云南高山红梅，野生梅子，大小不一，但香气真的很好闻。收到梅子后要做一下筛检工作，有斑点的压坏...
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![绝不翻车！湿润柔软入口即化的轻乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的绝不翻车！湿润柔软入口即化的轻乳酪蛋糕做法]( "绝不翻车！湿润柔软入口即化的轻乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的绝不翻车！湿润柔软入口即化的轻乳酪蛋糕做法")
- 说是轻乳酪蛋糕，其实有点像日式乳酪蛋糕，比较湿润，入口即化。用的水浴法烤，所以像我一样用活底模具的记得包两层锡纸在外面防止进水，固底模具不用包直接烤就好。我的方子适合6存蛋糕模具，8寸的把各项直接✖️2就好。用料鸡蛋中等大小3个牛奶50克奶油奶酪120-125克黄油30克糖55克...
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![26.全麦吐司（全麦含量50%，较柔软、不粗糙、好入口）的做法步骤及图解,美味正宗的26.全麦吐司（全麦含量50%，较柔软、不粗糙、好入口）做法]( "26.全麦吐司（全麦含量50%，较柔软、不粗糙、好入口）的做法步骤及图解,美味正宗的26.全麦吐司（全麦含量50%，较柔软、不粗糙、好入口）做法")
- （原配方是哈奇老师的）第三次做，前面几次太贪心，又是加椰子面粉又是加藜麦，本来面筋弱，不太适合折腾。配方为两个450g吐司量用料液种🐽全麦粉260克（黑麦粉）液种🐽水260克液种🐽鲜酵母3主面团🐷高筋面粉260克（山茶花）主面团🐷奶粉10克主面团🐷糖40克主面团🐷盐7克主面团🐷鲜酵母12g（燕...
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![入口即化，冷藏过夜还是柔软如初的冰皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的入口即化，冷藏过夜还是柔软如初的冰皮月饼做法]( "入口即化，冷藏过夜还是柔软如初的冰皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的入口即化，冷藏过夜还是柔软如初的冰皮月饼做法")
- 以前也试过不同配方的冰皮，但是都是隔夜就变硬了，这个方子超级好，过夜了还是入口即化，一点都没有变硬，这个皮拿来做雪媚娘，驴打滚都是极好的用料糯米粉120克粘米粉120克澄面60克糖粉50克牛奶500克黄油90克入口即化，冷藏过夜还是柔软如初的冰皮月饼的做法①糯米粉、粘米粉、澄面...
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![日式棉花蛋糕 炒鸡柔软，且入口即化的做法步骤及图解,美味正宗的日式棉花蛋糕 炒鸡柔软，且入口即化做法]( "日式棉花蛋糕 炒鸡柔软，且入口即化的做法步骤及图解,美味正宗的日式棉花蛋糕 炒鸡柔软，且入口即化做法")
- 日式棉花蛋糕，听名字就知道这款蛋糕口感是属于绵密柔软型，觉得对得起棉花二字，可以抹上果酱，奶油等，也可以什么都不加，直接切块食用，细腻绵密的口感伴随淡淡奶香，绝对让你停不了口。用料鸡蛋6个牛奶75g细砂糖60g盐3g低粉75g玉米油60g柠檬汁少许参考大小8寸日式棉花蛋糕炒鸡柔软，且...
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![蜂蜜全麦吐司-低含量-超级细腻-入口柔软的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜全麦吐司-低含量-超级细腻-入口柔软做法]( "蜂蜜全麦吐司-低含量-超级细腻-入口柔软的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜全麦吐司-低含量-超级细腻-入口柔软做法")
- 换换口味用料450g✖️3中裕高筋面粉630克王后硬红全麦面粉120克蜂蜜30克砂糖60克盐6克新鲜酵母22克鸡蛋2个水440克左右奶粉25克黄油60克蜂蜜全麦吐司-低含量-超级细腻-入口柔软的做法材料准备好天热记得用冰水啊厚膜➕黄油打至完全滚圆发酵一发26度湿度75时间1h看状态戳动...
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![「云朵☁️舒芙蕾」——棉花般柔软内心，入口即化😄😄的做法步骤及图解,美味正宗的「云朵☁️舒芙蕾」——棉花般柔软内心，入口即化😄😄做法]( "「云朵☁️舒芙蕾」——棉花般柔软内心，入口即化😄😄的做法步骤及图解,美味正宗的「云朵☁️舒芙蕾」——棉花般柔软内心，入口即化😄😄做法")
- 用料蛋白100g（约3个鸡蛋的量）细砂糖20g玉米淀粉10g柠檬汁或白醋数滴坚果麦片少许糖霜少许【云朵☁️舒芙蕾】——棉花般柔软内心，入口即化😄😄的做法蛋清柠檬🍋白砂糖玉米淀粉把柠檬汁挤入蛋清中（去腥）；白砂糖分3次加入；用电动打蛋器打发.最后一次加糖时淀粉一起加入打发！烤盘放油...
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![入口即化 轻柔软绵的『戚风蛋糕』好吃的烹饪方法 入口即化 轻柔软绵的『戚风蛋糕』的地道做法和步骤]( "入口即化 轻柔软绵的『戚风蛋糕』好吃的烹饪方法 入口即化 轻柔软绵的『戚风蛋糕』的地道做法和步骤")
- 这是我根据上初级西点师的课程时老师给的方子改造出来的菜谱，做出的戚风蛋糕入口即化，轻柔软绵。本菜谱的关键步骤是，将打发好的蛋白与面糊混匀时的切拌手法（具体见视频）本菜谱用料是8寸的量，如果要做6寸的话可以按照以下用量来做：鸡蛋3个细砂糖45g（其中35g将来要放蛋白里、10g将...
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![烤鲜牛奶（入口棉柔）好吃的烹饪方法 烤鲜牛奶（入口棉柔）的地道做法和步骤]( "烤鲜牛奶（入口棉柔）好吃的烹饪方法 烤鲜牛奶（入口棉柔）的地道做法和步骤")
- 难度适中，掌握好熬的火候和时间就成。用料牛奶460克淀粉50g白砂糖30克芝士一片蛋黄2个醋2滴（柠檬也行烤鲜牛奶（入口棉柔）的做法1牛奶，白糖，蛋黄，淀粉先溶解到一起。小火加热。2-芝士和醋滴加入，继续小火不断搅拌，看好了哈，熬到了大约这个状态，比他粘稠一丢丢就OK。放入冰箱冷藏，直到...
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![柔软香浓，入口即化的黑芝麻古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柔软香浓，入口即化的黑芝麻古早蛋糕做法]( "柔软香浓，入口即化的黑芝麻古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柔软香浓，入口即化的黑芝麻古早蛋糕做法")
- 入夏以后，佛系养生也开始了，从小家长就说要多吃黑芝麻，头发就会又黑又亮。头发有没有变黑不知道，但是好吃是真的。拿黑芝麻酱做蛋糕还真是第一次尝试，原本以为会以为是一款暗黑料理，没有想到烤好之后的蛋糕一秒钟就光盘了。这个用水浴法制作的黑芝麻古早蛋糕，吃起来口感特别会比...
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![榴莲舒芙蕾 | 入口即化，像云朵一样柔软好吃的烹饪方法 榴莲舒芙蕾 | 入口即化，像云朵一样柔软的地道做法和步骤]( "榴莲舒芙蕾 | 入口即化，像云朵一样柔软好吃的烹饪方法 榴莲舒芙蕾 | 入口即化，像云朵一样柔软的地道做法和步骤")
- 用料鸡蛋2个牛奶100克淡奶油50克榴莲100克低筋面粉10克玉米淀粉5克细砂糖15克榴莲舒芙蕾|入口即化，像云朵一样柔软的做法榴莲取肉去核，用料理机打成泥备用在烤碗里均匀涂抹上黄油，再倒入细砂糖，让糖均匀沾在烤碗的内壁。沾糖是为了在烘烤时帮助舒芙蕾爬升，所以这步不能省略，而...
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![「紫米面包」软软的面包,口口都细腻、柔软的做法步骤及图解,美味正宗的「紫米面包」软软的面包,口口都细腻、柔软做法]( "「紫米面包」软软的面包,口口都细腻、柔软的做法步骤及图解,美味正宗的「紫米面包」软软的面包,口口都细腻、柔软做法")
- 紫色贵气，紫米也高傲得很，常常煮一个小时也不见得软糯。如果想要煮得绵烂，那得提前泡个把小时。不过用奶奶的方法将紫米粥快速做成馅料，再做成紫米面包，这抹紫色在吐司上更养眼更香软。by：不藏私面包匠人用料王后高筋粉1000g砂糖100g盐12g奶粉20g高糖干酵母10g常温水（用于溶解酵...
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![古早蛋糕，柔软细腻，入口即化好吃的烹饪方法 古早蛋糕，柔软细腻，入口即化的地道做法和步骤]( "古早蛋糕，柔软细腻，入口即化好吃的烹饪方法 古早蛋糕，柔软细腻，入口即化的地道做法和步骤")
- 用料鸡蛋8个玉米油120克低筋粉150克牛奶120克细砂糖100克古早蛋糕，柔软细腻，入口即化的做法玉米油加热至40-50度。玉米油倒入低筋面粉里，用蛋抽以划“Z”的手法，搅拌均匀。倒入牛奶，继续搅拌，此时面糊会有一些渗油的现象，不用担心，大致混合均匀就可以了。加入蛋黄，搅拌成细腻的面...
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![马斯卡彭浮云卷｜史上最柔软入口即化的蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭浮云卷｜史上最柔软入口即化的蛋糕卷做法]( "马斯卡彭浮云卷｜史上最柔软入口即化的蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭浮云卷｜史上最柔软入口即化的蛋糕卷做法")
- 世界甜品大师AngeloMusa创造的浮云卷～不同于小山卷，瑞士卷，戚风蛋糕卷～它不只有有颜，还很有品位～口感柔软湿润，轻盈顺滑～有人说，像在吃舒芙蕾～也有人说，像在吃入口即化的布丁～为了消耗家里快过期的马斯卡彭，特地做了浮云卷的夹馅，没想到意外的顺滑好吃🌚⚠️浮云卷制作较难，新手请谨慎尝试...
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![日式经典|生巧克力，柔软丝滑，入口即化的做法步骤及图解,美味正宗的日式经典|生巧克力，柔软丝滑，入口即化做法]( "日式经典|生巧克力，柔软丝滑，入口即化的做法步骤及图解,美味正宗的日式经典|生巧克力，柔软丝滑，入口即化做法")
- 参考份量：25块，静置时间：4小时吃了那么多年的巧克力，你吃过用鲜奶做的巧克力嘛？可可味很浓郁，它在嘴里慢慢融化的时候，能品尝到巧克力原有的自然风味，就像喝下一杯热可可。用料展艺黑巧克力300克槐花蜂蜜15克雀巢淡奶油180克黄油25克白朗姆酒5毫升展艺可可粉适量日式经典|生巧克...
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烹调屋
