一次发酵❗️超萌胡萝卜牛奶刀切小馒头
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今天做了超可爱的胡萝卜🥕牛奶小馒头,天冷了不容易发酵,这个小馒头只需要一次发酵,省力省时又省心。简直要被萌化了!
用料
胡萝卜面团: | |
面粉 | 160克 |
胡萝卜粉 | 12克 |
细砂糖 | 12克 |
牛奶 | 90克 |
酵母 | 2克 |
牛奶面团 | |
面粉 | 160克 |
牛奶 | 85克 |
酵母 | 2克 |
细砂糖 | 12克 |
抹茶粉(叶子) | 2克 |
一次发酵❗️超萌胡萝卜牛奶刀切小馒头的做法
将胡萝卜面团和牛奶面团材料混合均匀。
分别揉成光滑的面团。
白色面团取15克左右加入2克抹茶粉揉匀备用。胡萝卜面团留一点点备用。
将白色面团和胡萝卜面团分别擀成长方形薄面片。叠放在一起,擀压一下慢慢卷起来。收口处抹一点水粘合。
用刀切成小块。
胡萝卜面团取一点点塑形成胡萝卜样子,绿色面团擀成薄片切成丝,用牙签固定在胡萝卜根部。
小可爱做好了。
用水粘合在刀切馒头上。
小贴士
面团一定要揉光滑,做的时候注意用保鲜膜盖好,不然面团容易干掉。
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