自发粉玉米馒头（超简单）

简单实在的馒头百吃不腻。小区还在管控中，自发粉所剩无几啦，好在还有点玉米粉掺杂。自发粉做馒头想不成功都难啊。玉米味别有风味，爱啦！

用料  

自发粉玉米馒头（超简单）的做法  

1. 所需食材～

2. 开水化开白糖待水冷却至温温的，加入自发粉，玉米粉，搅拌揉成光滑偏软但不沾手的面团。干了加水，湿了加粉，就是这么简单。

3. 放置温暖处发酵至两倍大。
   可以放置电饭锅里发酵，通电按煮饭键2分钟之后拔掉电源进行发酵，发的速度非常之神速。
   发好的面团。可能有三倍大了。

4. 揉一揉排气整形，切成馒头状。

5. 开水上锅蒸20分钟。

6. 立马揭锅，不用闷。其实，我是怕水滴进去。事实证明，根本也不需要闷。

7. 开花啦，而且从旁边开起来，原因不明。

8. Q弹宣软大馒头，真心推荐～
   张女士又一次表示很满意！