水馒头

用料  

水馒头的做法  

1. 白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。

2. 事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆，冷藏备用。

3. 把粉，糖，水放小锅，中大火加热并不停搅拌。

4. 加热搅拌成浓稠，有些透明就可以关火了。

5. 在小酒盅里铺上保鲜膜

6. 现在保鲜膜里放上一层加热的葛粉，再放豆沙馅。

7. 上面再盖一层加热好的葛粉。(做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。)

8. 把保鲜膜收紧，扭成团。

9. 放冰水里冷却，或直接放冰箱。但不要放太长时间，否则会发白。(大约30分钟～一小时)。

小贴士

如果用玉米淀粉做出来的会比较透明，晶亮。