烹调屋小刺猬发面馒头豆沙包
- 馒头
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腊月二十八 把面发 做个可爱的小刺猬 包上豆沙馅 又好吃 又好看 又应景 过年啦
用料
| 面粉 | 适量 |
| 发酵粉 | 适量 |
| 温水 | 适量 |
和面
![小刺猬发面馒头豆沙包的做法步骤图 第2张]( "小刺猬发面馒头豆沙包的做法步骤图 第2张")
成团 一发发至两倍大
![小刺猬发面馒头豆沙包的做法步骤图 第3张]( "小刺猬发面馒头豆沙包的做法步骤图 第3张")
排气 切分 每个50克 揉圆 醒发五分钟
![小刺猬发面馒头豆沙包的做法步骤图 第4张]( "小刺猬发面馒头豆沙包的做法步骤图 第4张")
擀成圆皮包入豆沙馅 收口 收口朝下
![小刺猬发面馒头豆沙包的做法步骤图 第5张]( "小刺猬发面馒头豆沙包的做法步骤图 第5张")
剪刀剪出刺 完整红豆做眼睛 整形
![小刺猬发面馒头豆沙包的做法步骤图 第6张]( "小刺猬发面馒头豆沙包的做法步骤图 第6张")
近一点拍
![小刺猬发面馒头豆沙包的做法步骤图 第7张]( "小刺猬发面馒头豆沙包的做法步骤图 第7张")
一笼小刺猬 排排对
![小刺猬发面馒头豆沙包的做法步骤图 第8张]( "小刺猬发面馒头豆沙包的做法步骤图 第8张")
二发20分钟 大火蒸15分钟 成功
![小刺猬发面馒头豆沙包的做法步骤图 第9张]( "小刺猬发面馒头豆沙包的做法步骤图 第9张")
小贴士
北方人和面这件事 水 面 发酵粉都不称重的 按经验来吧 所以我也忘记称重了 大家斟酌奥
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