酸汤水饺(馄饨)

距离上一个菜谱的更新已经快有两年了吧！果然呀，人的精力都是有限的，忙的连饭都没有好好吃了，好好吃饭的时候是又瘦又好看，现在是又没有好好吃饭反而还长胖了，变丑了真是让人觉得苦恼呀，好吧还是记录一下吧！今天的酸汤很成功，蛋饼煎的也很成功，切的也很好看，好吧 现在来和大家介绍一下，这个快手版的酸汤水饺(馄饨)吧

用料  

酸汤水饺(馄饨)的做法  

1. 锅中到少许油，放入切好的番茄丁，炒成番茄酱如上图所示，番茄也可以先用开水烫一下去皮然后在炒，这样做出来的番茄汤口感会更好，我因为懒这一步省略了

2. 鸡蛋打散，倒入少许油，摊成鸡蛋饼，然后切丝备用

3. 刀工是不是也还行

4. 煮水饺(馄饨)，我买的是速冻的虾仁味的，我记得妈妈教我的口诀是掀盖煮皮，盖锅煮馅儿，水开以后打凉水三遍，前两次都是盖上锅盖，最后一遍掀开盖煮开，饺子就熟啦❤️❤️❤️

5. 备用的番茄酱放入碗中，加入少许饺子汤，放少许盐，搅拌一下一碗酸汤就做好啦，剩下的就是加入饺子，放上蛋卷丝，放点虾皮OK一点香菜， 一碗酸汤饺子(馄饨)就做好啦

6. 因为家里没有香菜了，所以我就没有放，如果喜欢的话，也可以放一点紫菜，这样就是一碗色相味俱全的酸汤饺子啦