花色蒸饺🥟一品饺 四喜饺 附视屏
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注意事项⚠️
1⃣️.三等分在中间捏拢时,不要用力过大,防止变形,以及空洞粘连。
2⃣️.六个孔大小比例要协调。
3⃣️.三个大孔要填馅心,填九成满即可,选择自己喜欢的食物填,但是要色彩搭配协调。
一般用 熟蛋白、蛋黄、水发香菇(木耳)、腊肠。
用料
🥟皮:中筋面粉 | 200克 |
🥟皮:温水 | 95-100克 |
🥟皮:如果用紫薯的话 | 100g左右 再加一点水 |
馅心:肉馅➕腊肠 鸡蛋 | 青菜 适量 |
花色蒸饺🥟一品饺 四喜饺 附视屏的做法
1⃣️去一张面皮,将面皮分成三等份,
2⃣️将三等份相交出捏紧粘连在一起
3⃣️分别将相邻两边捏紧
4⃣️,即成有三个均匀的孔洞5⃣️将三个洞的顶端,用手指捏尖,如图5
6⃣️分别填上点心:熟蛋黄、生菠菜碎、腊肠
7⃣️一定要水沸腾后上锅,大火蒸8-10分钟成熟即可。四喜蒸饺视屏📺教程
一品饺视频教程
小贴士
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