意外好吃的饺子馅儿
- 饺子
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很少吃胡萝卜,被“清瑶同学”发的方子吸引,试着做了。
没想到这样做出来竟然好吃。(不过我个人感觉韭黄有点烧胃,量可以缩减)
在方子的基础上加个了鸡蛋,再加点十三香,饺子馅也比较有口感。
用料
肉馅 | 200g |
胡萝卜 | 1根 |
韭黄 | 200克 |
小香葱 | 6根 |
香菇 | 1个 |
姜片 | 5-6片 |
鸡蛋 | 1个 |
大葱 | 一段 |
十三香 | 半勺 |
油 | 克 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 2平勺 |
意外好吃的饺子馅儿的做法
【备葱油】
葱切丝,锅内放油,煸炒后滤出大部分葱油,放凉备用。【炒香菇碎】
香菇切碎,倒入锅中,用锅内剩下的一点葱油炒出香味【备菜】
将韭黄200g、胡萝卜一根、小香葱6根、姜片5-6片搅碎,再加入肉馅,炒好的香菇碎。【调味】
加入一个鸡蛋,一勺耗油,半勺十三香,两平勺盐。
(加鸡蛋目的是饺子馅儿不散)顺着一个方向搅拌均匀
买的饺子皮,比较省事儿
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