秘制多汁牛肉蒸饺☺️

美味多汁的牛肉蒸饺😆

用料  

秘制多汁牛肉蒸饺☺️的做法  

1. 牛肉洗净备用

2. 去掉筋膜，剁成肉糜备用

3. 用开水烫多一半的面，在用常温水和剩下的。
   开水：常温水=7：3

4. 和成面团，盖保鲜膜醒1小时以上

5. 半个洋葱🧅切成碎沫

6. 葱姜花椒放入碗中

7. 用开水冲烫，静置片刻后，捞出葱姜花椒，剩下水～

8. 少量多次的搅打入葱姜水，搅拌至上劲～

9. 放入，1勺生抽，1勺老抽，适量盐（依旧口味调整）要稍稍咸一点好吃！

10. 热锅化一勺猪油，放一勺豆油和一勺香油，稍稍加热即可

11. 油稍稍冷却后放入馅中，搅上劲

12. 最后放入洋葱🧅

13. 包饺子🥟～

14. 蒸屉抹油，冷水上蒸锅即可，大火上气后，中大火蒸12分钟左右～

15. 趁热拿下来～

16. 完成✅

小贴士

1.开水烫面的时候小心烫手，面凉一凉再揉～😅
2.没有猪油不用也可以
3.也可以把葱姜切碎放在馅里，如果可以接受葱姜，往馅里打纯净水也可以，馅一定要上劲儿。