烹调屋饺子面完美比例
- 饺子
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用料
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 275——280克 |
| 盐 | 1克到1.5克或者适量 |
饺子面完美比例的做法
普通面粉，凉水，上称称量好
![饺子面完美比例的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "饺子面完美比例的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大的500克面，小的400克面
![饺子面完美比例的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "饺子面完美比例的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
1.水面比例
280:500
224:400
威海的三威面粉
400面按500克比例折算来的水
盐也是
一斤面盐放一克也行，2克有点多了
避免饺子粘黏
2.按比例调好面团，放冰箱保鲜，第二天随时取用，包饺子即可
柔软有韧性，擀皮的人舒服，包饺子的人也舒服
3.调面时间10分钟搞定！！哈哈
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