烹调屋手工翡翠水饺
- 饺子
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浓浓的年味……健康又开胃的色色……
用料
| 面粉 | 390g |
| 菠菜 | 150g |
| 水 | 95g |
| 虾仁鲜肉馅 | 500g |
手工翡翠水饺的做法
150g新鲜菠菜榨汁95g
![手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将185g面粉加菠菜汁揉成团
![手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
另用185g面粉加水揉成团
将两个面团静置30分钟醒面![手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将白色面团搓成条状将绿色面团擀成长片状![手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
与白面等长将绿色面皮包裹白面
![手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
两头留白不包住
![手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
切成40等份小剂子
![手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用手掌按扁
![手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
擀成飞碟形 中间厚周边薄
![手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
这个方子刚好做40个饺子
![手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
粗燥啊
![手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
装盘
![手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
韧性实足 汤汁满满
![手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "手工翡翠水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
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