通勤便当灵感之豪放版饭团/粢饭
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最近通勤还是觉得自己带饭更放心,陆陆续续会完善通勤便当🍱灵感合集
用料
大米 | 1杯 |
黑米 | 1杯 |
肉松 | 随便放 |
鸡蛋 | 1个饭团配1个蛋 |
火腿肠/鸡胸肉 | 1块 |
榨菜/酸黄瓜 | 1根 |
蛋黄酱 | |
奶酪 | 2片 |
通勤便当灵感之豪放版饭团/粢饭的做法
食材都准备好切好撕开摆在手边,保鲜膜铺好。
蒸米饭的时候顺便蒸鸡蛋。我蒸的是紫米和白米+三色藜麦,紫米单独放在小碗里蒸的,为了包的时候颜色层次分明,不小心鸡蛋染上了紫米的颜色,竟然莫名好看。
依次往保鲜膜上铺白米饭再铺紫米,什么饭蒸的多什么饭放在外层。挤一层蛋黄酱,要不然这些食材单纯放到一起会很干。铺酸黄瓜火腿肠和鸡蛋,我还拆了一包坚果撒了点
撒肉松。我的肉松里面已经有海苔了
铺奶酪
迅速卷起来,手速要快,力道要狠,排一下米饭中的气,裹起来放冰箱。如果里面夹油条和榨菜卷成卷状就叫粢饭。
如果包的食材并不多,然而米饭又足够多,手上的力道也足够狠,可以捏成团,只不过是个巨大的团,可以叫它饭团,豪放版的。
我比较喜欢吃冷的,有条件的白领可以热一下再吃。切开还是…缺点颜色的样子。下次可以加胡萝卜丝和生菜调一下色
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