适合做主食的土豆泥

色香味俱佳 可用于冰箱扫尾 一口气可以吃掉一大盘 可能是性价比最高的土豆泥🤓

用料  

适合做主食的土豆泥的做法  

1. 土豆切块，放在蒸锅上蒸熟，用筷子戳可穿透时拿出。拿出后捣成泥，备用

2. 蒸的同时，葱姜蒜、辣椒、火腿、洋葱剁成末末（小到跟土豆泥搅拌在一起后感觉不出有葱姜蒜的存在），我的用量是2颗大蒜，约0.5cm的姜，葱随意

3. 大火，放稍多一点油（可覆盖整个底锅），油烧热后将剁好的姜蒜洋葱火腿辣椒进去一起翻炒，10s左右闻到香味蒜头还是白白的时候把土豆泥全部倒进去，转小火，一边疯狂翻搅一边加盐，糖，鸡精，胡椒粉，孜然粉，等，最后放葱，到土豆泥稍微有点儿焦色出来就可以出锅啦。

小贴士

1.土豆非常吸油，所以土豆一倒进锅里翻搅的时候就需得马上转！小！火！
2.油的话花生油菜籽油胡椒油啥都可以。。哪个香用哪个~
3.边翻搅可以边尝下味道及时调整阿~
总之这是一道不会失手的主食！