适合化疗期的午餐主食【糙米饭】
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清肠排毒,增强免疫力
用料
糙米 | 80克 |
牛蒡 | 50克 |
胡萝卜 | 10克 |
蟹味菇 | 50g |
酱油 | 1勺 |
白醋 | 适量 |
糙米洗净,泡水4~6小时后,沥干水分
牛蒡洗净削皮,切成细丝,浸泡入水中,加入适量白醋防止变色;胡萝卜削皮,切细丝;蟹味菇洗好备用
起油锅,放入牛蒡丝和胡萝卜丝,以中火炒熟后盛出备用
把糙米、牛蒡丝、胡萝卜丝及酱油放入电饭锅内,混合均匀后加水略盖过米面约0.3厘米。
煮至开关跳起,放进蟹味菇,继续闷15分钟即可食用
小贴士
【牛蒡】含精氨酸,可使人精力旺盛,另外含有纤维素和木质素等膳食纤维,能抑制肠道吸收脂肪
【蟹味菇】富含多糖、硒及叶酸,能够增强免疫力,抑制癌细胞转移
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