家庭版包菜饭

疫情期间啥也没有，一个包菜飯真的包揽了我一半时间的吃食

用料  

家庭版包菜饭的做法  

1. 包菜切块洗净

2. 胡萝卜切丝

3. 蒜切片
   姜切沫

4. 再来点辣椒

5. 放五花肉是很香的。但是如果减肥就用精肉。
   可以把五花肉切片直接放入锅里。也可以像我这样煮熟在炒

6. 备件

7. 大米提前泡好2小时以上

8. 1.锅里放入油，油温5成热下入肉煸炒。炒出油
   2.放入姜蒜辣椒小料炒香
   3.放入虾皮煸炒
   4.放入胡萝卜煸炒，炒软
   5.放入大头菜煸炒
   6.炒软

9. 放入泡好的大米

10. 和菜一起翻炒翻炒到米有点干的感觉

11. 加入料汁
    耗油，生抽，味极鲜，糖，鸡粉，调的汁水
    翻炒均匀

12. 砂锅烧热，放入少量油润锅

13. 把超好的菜和米一起放入沙煲中（电饭锅也一样）
    如果太干加入30-50毫升左右水因为泡过蔬菜也会出水
    最小火
    焖12分钟左右

14. 开锅开吃

15. 巨香

小贴士

大米记得泡了