鲍汁牛肉饭
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一个人的休息天要怎么做一顿简单、营养而美味的午餐呢?冰箱里有冷饭,隔天腌制好的牛肉片,哈哈……再搭配点蔬菜就可以了,就这样开动!
用料
米饭 | 适量 |
牛里脊 | 适量 |
洋葱 | 1/4只 |
青豆 | 适量 |
鲍汁 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | |
葱姜粉 | |
胡椒粉 | |
生粉 |
鲍汁牛肉饭的做法
牛肉片提前腌制,用水反复浸泡去除血水,沥干后加葱姜粉、胡椒粉、生抽抓揉片刻,再加少量生粉抓一下,淋上食用油拌匀,最后再淋上油把牛肉片裹住,放入冰箱冷藏1-2小时。
冷油下牛肉片划炒,表面变色下洋葱、青豆,翻炒片刻盛出。本人喜欢洋葱生一点,甜甜脆脆的感觉。
另起锅炒饭,炒热后加入步骤2的材料,翻炒均匀后加鲍汁及蚝油,如果干可加适量开水,不必加其他调味料了,就是这么简单,出锅!开饭!
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