鲍汁烧鲍鱼

用料  

鲍汁烧鲍鱼的做法  

1. 鲍鱼清洗干净去除杂质。
   壳肉分离。

2. 依次给鲍鱼肉打上十字花刀。

3. 焯水。
   锅中烧水加葱段、姜片、黄酒，放入鲍鱼焯水后捞出，控干水份备用。

4. 另起锅将鲍汁倒入锅中，量自己掌握，喜欢吃捞饭的可以多放一些。加入鲍鱼煮3分钟左右，至鲍鱼熟后，起锅装盘。