鸡蛋蜂蜜火腿卷

用料  

鸡蛋蜂蜜火腿卷的做法  

1. 面包机和面，依次加入水、蜂蜜、鸡蛋液、面粉、高粱粉、酵母，开启两个和面程序。

2. 取出面团分两半，一半戗面使劲揉光滑，另一半加可可粉戗面使劲揉光滑

3. 两个面团各分6等分，揉圆，松弛10分钟。

4. 分别将面团揉搓成细长条，一根白面长条和一根可可面长条拧成麻花绕在火腿上。

5. 蒸锅放冷水，6个卷做完上锅发酵至1.5--2倍大，可开最小火3分钟帮助发酵。

6. 发酵完成，开大火，上汽12分钟关火，闷3分钟出炉。