黔式糟辣椒黄金蛋炒饭
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黄金蛋炒饭的做法,辅以黔地特有的糟辣椒,好吃到爆
用料
鸡蛋 | 1只 |
白米饭 | 一碗 |
糟辣椒 | 一大勺 |
小葱 | 适量 |
盐 | 少许 |
菜籽油 | 适量 |
黔式糟辣椒黄金蛋炒饭的做法
煮一碗米饭,水比平时的少放,煮好的米饭口感应是刚熟有点硬的感觉
取鸡蛋打散备用
取炒锅放上菜籽油(一定要菜籽油才能称出这个炒饭的香味!),烧热后放入米饭,炒匀
待米饭炒散炒出香味的时候放入打散的鸡蛋液,迅速炒匀
放入糟辣椒和盐(注意:因糟辣椒本来带盐,盐的量尽量少放),起锅前放入切碎的葱花
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