十分钟发面法
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看这面发的好吧?教你一招十分钟快速发面法,蒸馒头、蒸包子、蒸花卷,烙发面饼都非常好👌500克面(约一饭碗面)掺入10克干酵母、5克泡打粉、半小勺白糖,不烫手的40—50度温水和面,密封醒十分钟就发好了,面要软些发的才好。干酵母一小袋是13克、泡打粉就参照其一小半放就行。
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 10克 |
温水 | 200克 |
糖 | 5克 |
泡打粉 | 5克 |
十分钟发面法的做法
蒸十分钟
面软
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