家庭版:炒粉
- 饭
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因为武汉是重灾区,一直封城😪
所以,想吃只能自己动手啦,其实家庭版更好吃,材料可以随心所欲,按自己喜好来
用料
宽粉(河粉) | 一小碗 |
鸡蛋 | 1个 |
小米辣 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
青菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
粗 | 适量 |
老干妈 | 1勺 |
家庭版:炒粉的做法
锅里倒油,炒鸡蛋,炒散就行了
倒入葱段,蒜末,小米辣翻炒(这些看自己口味哈)
应该先放青菜翻炒一下再放粉的,我忘了青菜了,哈哈哈,你们随意
放盐,生抽,粗,鸡精,老干妈,这个时候建议你们开最小火,因为粉是容易粘锅的
佐料都放完了以后,开回大火,快速翻炒就好了
小贴士
首先,做饭这东西是没有标准答案的,口味喜好,每个人不同,所以用了多少佐料我没法精确到克,只能写适量
其次,炒粉炒面其实方法都一样,青菜,蒜末,辣椒都是按自己的喜好去添加就好
最后,粉是容易粘锅的,没有炒过的还是建议用不粘锅,放佐料的时候开最小火免得粉在锅里不停的加热
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