和风蛤蜊饭 饭 关注:1.94W次 在《詹姆士教你轻松煮》的方子的基础上做些简单方便的改动,括号里是书上的内容,简单快手,鲜美无比(我果然最喜欢老詹了) 用料 蛤蜊 柴鱼汤(鸡高汤) 鸡蛋 盐 米饭 和风蛤蜊饭的做法 适量柴鱼汤煮沸(书中是鸡高汤加香菇煮沸,但柴鱼汤方便些),加米饭入锅拌匀稍煮收汁 米饭略显浓稠时,把洗好吐过沙的蛤蜊摆进去,盖锅盖,中火闷煮 敲个鸡蛋,打散,锅中蛤蜊全开后,倒入锅中,加盐,与蛤蜊和饭拌匀 关火后加少许芝麻油拌匀(书中是将白芝麻磨碎和鸡蛋同时加进饭里),盛盘,依个人爱好可加碎海苔装饰 标签: 和风蛤蜊饭 蛤蜊 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/fan/7g5ozx.html