烹调屋手抓羊排饭-中餐厅
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看了中餐厅，特别想吃手抓羊排饭，想吃，那就自己动手做吧😋
用料
| 羊排 | 500克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 孜然粉 | 根据个人口味可以多一些 |
| 大米 | 2两 |
| 葡萄干 | 少许 |
| 冰糖 | 一小块 |
手抓羊排饭-中餐厅的做法
大米提前泡半个钟，沥干水，羊排斬块焯水煮5分钟，捞起羊汤备用，胡萝卜洋葱切条
![手抓羊排饭-中餐厅的做法步骤图 第2张]( "手抓羊排饭-中餐厅的做法步骤图 第2张")
下油把羊排煎香，下一小块冰糖，加洋葱炒软，再加胡萝卜，然后一边翻炒一边下孜然粉和盐，加一点生抽和老抽，翻炒均匀
![手抓羊排饭-中餐厅的做法步骤图 第3张]( "手抓羊排饭-中餐厅的做法步骤图 第3张")
泡好的米平铺在上面，加汤刚好没过米就好，盖上盖子大火煮开，小火焖20分钟
![手抓羊排饭-中餐厅的做法步骤图 第4张]( "手抓羊排饭-中餐厅的做法步骤图 第4张")
图中为20分钟后开盖的效果
![手抓羊排饭-中餐厅的做法步骤图 第5张]( "手抓羊排饭-中餐厅的做法步骤图 第5张")
撒上葡萄干关火再焖5分钟
![手抓羊排饭-中餐厅的做法步骤图 第6张]( "手抓羊排饭-中餐厅的做法步骤图 第6张")
开盖拌匀，收工！
![手抓羊排饭-中餐厅的做法步骤图 第7张]( "手抓羊排饭-中餐厅的做法步骤图 第7张")
香气四溢
![手抓羊排饭-中餐厅的做法步骤图 第8张]( "手抓羊排饭-中餐厅的做法步骤图 第8张")
小贴士
大米一定提前泡半个钟，否则容易夹生
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