乌饭(南烛叶自制)

想吃乌饭了，自己动手吧～

用料  

乌饭(南烛叶自制)的做法  

1. 南烛叶洗净，打碎，过滤取汁。南烛叶：水约1：4。

2. 糯米洗净，泡南烛叶汁，放冰箱过夜。水量超过米，类似于煮饭的水量，根据圆糯米吸水量，可适量增加。如图，可放入电饭煲。

3. 每次煮饭量不要过大，怕夹生。煮25分钟，闷10分钟。

4. 想吃乌饭裹油条，煮出的糯米可以干一些。

5. 加油条、肉松等，用保鲜膜裹紧。

6. 好吃！

7. 颜色发黑，但不是全黑。

小贴士

南烛叶汁可冷冻保存。