枫叶乌米饭 菜谱 关注:1.67W次 黑得发亮的乌米饭,有香香的枫叶味, 用料 枫叶 水 糯米 枫叶乌米饭的做法 枫叶摘叶去梗清洗干净 料理机碾碎 ➕水泡一天一夜,水刚好沒过叶面,中途揉搓几遍 过滤枫叶水➕热到60°,浸泡洗好沥干水的糯米,水凉后颜色就变成蓝灰色了,实物颜色要更深一点 把水过滤出来再次加热到60°浸泡糯米,如此反复3遍以上 陶瓷碗装,加过平面枫叶水,盖盖子,用蒸烤箱高温蒸了一个小时,晚饭的时候做的,一边蒸饭一边做菜😊 做好的乌米饭蒸锅端出来,黑得发亮,这个效果很满意😊做出来口感软糯 这个是捞出来直接蒸,没放水的,中途翻一下面,撒一些水接着蒸出来的口感更有嚼劲,颗颗分明 标签: 好吃 枫叶乌米饭 米饭 枫叶 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/5rnyn2.html