低碳水主食烤山药★★★☆

山药很少被人们当作主食食用，但它其实是非常好的精制米面替代食物。它膳食纤维丰富，含有多种微量元素，碳水含量也较低，是非常不错的减肥主食。

不同于一般做法，这道烤山药没有加任何多余调料，以最低限度的加工，带来了山药不一样的风味，非常好吃。

*GI —— 升糖指数，反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。长期大量摄入高GI食物会导致身体处于高胰岛素水平，从而让人变成易胖体质。

山药属于中等GI食物。

用料  

低碳水主食烤山药★★★☆的做法  

1. 预热烤箱
   山药清洗干净，掰成合适长短，放入不沾烤盘
   （也可以垫锡纸/油纸）

2. 放进预热好的烤箱，230度，烘烤30分钟。

3. 稍放凉后剥皮食用。