冰镇杨梅汤
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用料
杨梅 | 2.5千克 |
纯净水 | 3.5千克 |
冰糖 | 600克 |
冰镇杨梅汤的做法
新鲜采摘的大杨梅,要挑选红到发黑的,煮出来才好吃。
红到发黑的大杨梅洗净后,和冰糖一起冷水下锅。我的糖量酸甜适中,不喜甜的自行加减。
煮至冰糖融化水沸腾。
熬至汤汁变得鲜红,杨梅变软,煮2.5千克份量这个过程用时50分钟。
浸泡过后的杨梅汤汁颜色更加红润,冷藏可保存3-5天,加入冰块夏天吃,超级解暑。
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