夏威夷汉堡菠萝饭 Loco Moco
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夏威夷料理 在米饭上配上煎蛋和酱汁 和其他蔬菜或肉类 美味又健康
用料
米饭 | 适量 |
猪肉糜 | 300g |
牛肉糜 | 200g |
粗肉粒 | 100g |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
肉蔻 | 适量 |
面包糠 | 30g |
牛奶 | 20ml |
蛋黄 | 一个 |
洋葱 | 一个 |
菠萝 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
白葡萄酒 | 半杯 |
猪排酱 | 半杯 |
番茄沙司 | 半杯 |
色拉油 | 适量 |
培根 | 适量 |
夏威夷汉堡菠萝饭 Loco Moco的做法
洋葱切碎 加一勺色拉油煸炒至焦糖色 晾凉备用
面包糠没有了临时用料理机打碎面包 效果也是不错 加入牛奶将面包碎泡软
从冰箱拿出肉糜 加入 晾凉的洋葱碎加入 蛋黄加入 盐 黑胡椒 肉蔻加入 搅拌均匀
成型 小火煎熟 用煎汉堡肉的锅不要刷 加入半杯白葡萄酒 半杯猪排酱 半杯番茄沙司煮到粘稠(冒大泡)就是最适合最好的盖浇酱汁
培根 菠萝和鸡蛋也分别煎熟 装饰上喜欢的蔬菜
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