烹调屋瘦肉葱炒面
- 炒面
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用料
| 油 | 少许 |
| 葱 | 一根 |
| 面条 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 猪瘦肉 | 按个人口感需求 |
| 鸡精 | 少许 |
| 淀粉 | 适量 |
| 小米椒 | 按个人口感需求 |
瘦肉葱炒面的做法
腌制猪瘦肉，先将猪瘦肉切成小粒状，然后加少许盐、适量淀粉、适量鸡精、适量老抽以及小米椒末拌匀腌制。
葱、小米椒切末
开水煮面条，我用了一些意大利面和普通面条，买到的意大利面很难煮熟，所以可以先煮。等意大利面熟了之后再加入普通面条煮八九分熟。然后将面条挑出，不用刻意沥干，带些许水分完全没问题。
热锅冷油下腌制好的肉粒，翻炒至八九分熟时下面条进去翻炒。起锅前加适量生抽。
起锅撒葱末，完成✅
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小贴士
面条不能煮得太熟
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