简单版~特色锅盔
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看抖音,特意去成都吃了王记特色锅盔,好吃不得了,满口肉肉,脆脆的外皮,回广州吃不到,只能自己研发,我是一个懒鬼,所以做简单版的!😁
用料
手抓饼 | 1张 |
肉碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
油 | 适量 |
简单版~特色锅盔的做法
拿一张手抓饼的皮出来解冻!
肉碎提前腌制半小时放盐和黑胡椒拌均匀,放油放肉碎炒熟!
炒熟,炒散即可
把刚炒好的肉碎,放在解冻好的手抓饼上!
慢慢卷起来
卷好,再横卷!
卷成一坨,放平底锅压平,煎两面金黄
煎到金黄即可!
皮脆脆的,就可以上碟!因为里面的肉是熟的,所以把表皮煎金黄就可以!
美味可口的成都特色锅盔完成!
小贴士
我用的手抓饼是超市买的,有两个口味(原味或者香葱味)都可以!里面的肉馅可以根据自己的爱好添加蔬菜也行,这次只是放了猪肉,可以放红萝卜丝加猪肉碎,玉米粒加猪肉碎,等等!蔬菜也行,只要是没什么水份的菜都可以!菌类也行!
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