益智健脑·香葱鹅蛋饼｜炒蛋

会泡起来的松软炒蛋有点小窍门～

用料  

益智健脑·香葱鹅蛋饼｜炒蛋的做法  

1. 鹅蛋打散，下葱花+盐1茶匙，小技巧是加糖1/3茶匙+冷水1汤匙，把蛋液打匀

2. 起锅下油烧热，关中小火，小心的愰锅一圈，让锅底一圈都挂上油(蛋不容易粘锅），再倒入打匀的蛋液，先不急去搅动。

3. 这样会泡起来的炒蛋，吃起来口感更松软，自然更美味～～如果喜欢小块的，此时用勺子切几下翻炒就可以了

4. 双面煎至微金黄，就成了一块“蛋饼”～大家一起分享很开心🥳