黄金虾饼
- 饼
- 关注:1.07W次
孩子喜欢油炸食品,偶尔还是得满足一下,鲜虾饼是一个好做好吃的食品。
用料
虾 | 一斤 |
鸡蛋清 | 一个 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
生粉 | 三克 |
生姜 | 少许 |
胡萝卜 | 少许 |
葱花 | 少许 |
香油 | 半勺 |
黄金虾饼的做法
鲜虾稍微冰冻一会好去壳,用牙签把虾线挑出来
胡萝卜少许,用搅拌机搅碎后用少许盐杀水,捏干水份后放入料理机打成虾泥,加入姜末少许,盐适量,生粉,鸡蛋清,胡椒粉,料理机打到有胶质的感觉就是上劲了。
虾上劲后再放入葱花打一下即可。
虾泥搓圆,在面包糠里面滚一下,这样更方便保存,一次吃不完可以冷冻起来分次吃。
小贴士
虾泥捏丸子的时候,手里抹点油,这样虾就不会粘手了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/bing/rz1qr7.html