金黄炸虾
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做1小时,吃5分钟,外酥里嫩的金黄炸虾,属于手慢无的秒光菜系。
用料
虾 | 20只 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
玉米淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
金黄炸虾的做法
虾去头、去壳(留尾部壳),去背部肠线(用刀顺着虾背部浅浅划开,即可取出全部肠线),洗净沥水,用少量盐腌制约5分钟(喜欢吃虾回甜本味的亲们,此处可不用盐腌制)。
鸡蛋放少量盐打散。玉米淀粉、面包糠分别用干盘子装好。
虾先粘一层玉米淀粉。
再粘一层蛋液。
最后粘一层面包糠。
锅里油烧到约五层热,将粘好面包糠的虾放到油里炸到两面金黄,出锅。
看见图片😍忍不住吞口水了😋
小贴士
一定不要等到油锅温度很高了才放虾进去,面包糠很容易就会糊的。
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